فلافل یکی از غذاهای اصیل در منطقه جنوبی ایران است که بسیار مورد علاقه عرب های جنوب ایران است.جالب است بدانید که فلافل غذاهای محبوب عرب ها منطقه خاورمیانه است و در دبی نیز طرفداران زیادی دارد و جالب تر از آن این است که در تمامی نقاط جهان طبخ می شود و طرفداران خودش را دارد. این غذا با نام طعامیا هم شهرت دارد. تور دبی فرصت بسیار مناسبی برای خوردن این غذا در جایی به جز ایران است.
فلافل falafel دبی
آنچه این غذا را جالب تر می کند این است که تنها نخود به همراه ادویه های مخصوص و برخی سبزیجات معطر است! باورتان می شود نخود این قدر محبوب و خوش مزه باشد؟!فلافل گلوله ای از نخود است که نام آن از سه بخش فا – لا – فل تشکیل شده و وقتی آن را به زبان قطبیان معنی می کنیم میشود کاملا از نخود!
فلافل چگونه طبخ می شود؟
فلافل از مواد اولیه ای شامل نخود – جعفری – پیاز – آردنخودچی – سیر – فلفل سیاه – زیره سبز – تخم گشنیز – تخم مرغ – نمک و سایر ادویه های مورد علاقه شما است.ابتدا نخود را از چند روز قبل خیس کنید و سپس با پیاز و سیر و اویه و سبزی معطر در مخلوط کن بریزیم و مواد یک دست حاصل شده را با کمی آدر مخلوط کنیم و تخم مرغ را بهش اضافه می کنیم.
فلافل falafel
بعد از اینکه موارد را خوب ورز دادیم کمی به مواد استراحت می دهیم و گلوله گلوله درست می کنیم و در روغن سرخ می کنیم. این غذا عموما در کنار غذا سرو می شود و به عنوان غذای اصلی کمتر به حساب می آید.
اگر به این غذا و غذای های این چنینی علاقه دارید حتما در سفر به دبی از خوردن این غذا و یا پیش غذا غافل نشوید به طور حتم تجربه ای به یاد ماندنی و فراموش نشدنی خواهد بود.
